第四十章 莲子心里苦(第1页)
秦谷雨有心不取这莲芯,想着暗戳戳难为他一把,但是又想了想,终究还是怂了,古人千年传下来的经验教训:民不与官斗,也叫胳膊拧不过大腿。
还是算了!
嗨,叹口气,这破地方,过得我憋屈的不行。
认命的找了两个浅浅的小盆,一个泡了绿豆,另一个便跑了这莲子。
干莲子取芯,需要先用水泡软,这是常识,也算是事半而功倍的方法。
利用泡东西的时间,秦谷雨又取了容器,取了小朵银耳泡了起来。
然后就开始坐在灶台边添火烧水,顺带和小丫头扯闲篇儿。
秦小鱼是个和小丫头一样大的毛孩子,但是作为灵魂的秦谷雨却早已是个马上奔三张的成年人,所以,和小姑娘聊天实在是没什么可说的。
好在银耳泡发时间也短,聊了几句,就开始处理食材了。
和现代的好多工业流水线产出的发白的银耳不同,这朵银耳颜色自然,有一种银耳特有的干香味,而且泡发之后比较柔韧,很有弹性,捏完也不容易碎,秦谷雨很满意。
脑海里不经响起了“好味道取决于天然的食材”这句话,古人诚不欺我。
认真的撕成了大小合适的样子,这时候莲子也泡的差不多了。
秦谷雨从小厨房里找了一把趁手的小刀,在莲子中间横划一圈,掰开莲子壳,取出整颗莲子。然后又找了一根儿细细长长的小竹签儿从莲子中间穿过,把莲芯顶了出来,伸手拔掉。
好在拢共也没有用到多少莲子,稍微费了一会儿的功夫也就都处理完了。
摸了摸头上的细细密密的汗珠,使劲儿眨眨眼睛,盯着莲芯时间久了,眼睛算得不得了。
“你怎么什么都会做呀?”春儿,也就是在厨房里充当“人形记录仪”的小丫头,怎么看都觉得做饭的小鱼儿和自己差不多,怎么自己还是在厨房里打杂的阶段,人家却什么都会做呢?纳闷儿!
秦谷雨被问笑了:“哪里是什么都会做,是我做的你正好不会做而已。再多的,我也做不来啦。”
什么你会做我不会做的,小春儿被她这话绕的有点晕,不过,总的意思就是自己也没那么笨,而她也没那么能干就对了,这句话,让小春儿的自尊心得到了极大的满足。
说话的功夫,时间已经不早了,秦谷雨将稻米喝绿豆洗干净放入砂锅里,之后又倒了足量的水,用大火煮沸,持续十分钟左右,再将银耳放到锅里,小火煮四十分钟左右。
秦谷雨短点的时间还能估量,时间长了就不行了。
不过,还好有小春儿,小春儿作为一个地地道道的古代人,对于时间的把握可比秦谷雨要准确的多。
幸好有这么一个小春儿擅长,但是秦谷雨不擅长的事情在,小春儿的自信心也小小的膨胀了一把。
煮了四十分钟之后,绿豆已经被煮开了花,这时候再把莲子扔进去。
新鲜的莲子只需要煮五六分钟就可以了,她们现在用的干莲子,那就得多煮一会儿了。
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