第320章 什么是窑番薯（第1页）

“哟，这是怎么了？”陈德的声音响起来。

糖糖睁开眼睛，看见是陈德，忙喊了句，“二爸！”

陈德揉着她的小脑袋，问道：“怎么了，你爸欺负你了，眼泪汪汪的？”

陈枫笑道：“谁欺负她了，让她不要剥葱头，非不听，辣的。”

陈德笑道：“原来是这样。”

他说着，将手上提着的一瓶不知名东西递了上来，“来，给你的。”

陈枫接过，然后打开盖子嗅了嗅，笑道：“真香啊！”

陈德笑着应道：“那当然，做料酒，就没有人比的我爷的。”

陈德的爷爷是个爱喝酒的，平时钻研各种酒，喝各种酒，他们这边喜欢晒腊肉用的香料酒，他也会做。

每年，他做出来的料酒，多的是人过来买。

不过他做的也不多，都是提供给附近的乡里乡亲，都是友情价，所以也卖不上多少价格，就是个喝酒的钱。

陈枫家里现在要晒腊肉，就要用到这料酒。

糖糖看爸爸去闻着那东西，也好奇的踮起脚尖，“爸爸，那是什么？糖糖也想闻。”

说话间，其实料酒的香味已经飘过来了。

糖糖眼睛顿时亮了，说了句，“好香啊！是香料，好多香料……”

陈德眉头微挑，“哟，我们糖糖这么聪明呢，这都让你闻出来了。”

小家伙被夸，一脸自豪，“糖糖很聪明的。”

“那你说说，这香料酒都有什么啊？”

“好多东西呢……”

糖糖刚想说，一旁的陈枫说道：“别给你二爸说，他自己不知道，想问你呢，你去玩吧！”

陈枫说着也起身，将剥好的葱头拿进去。

之后，就是给这腊肉调料了。

除了料酒之外，还需要这切成碎末的葱头，酱油，盐糖等。

这些看似普通的不能再普通的东西，但是要调配的好吃，除了料酒要好，这比例也是有讲究的。

等调好后，再一块一块的腊肉给涂抹浇灌上，让它们全部浸泡在这些酱料之中，得到完整的吸收。

等浸泡的差不多了，就可以拿出去晒了。

当然了，一天是晒不好的，然后当天收了后的腊肉，继续浸泡酱料，让它二次入味，第二天继续晒，继续浸泡。

等晒个两三天了，这腊肉就会偏干了。

这个时候，还没完全晒好，不可以储存的，还要再继续晒，但是却也可以吃了。

这个时候偏湿的腊肉，还有新鲜肉的口感，但是又有腊肉的香味，对于那些牙口不好的人，会显得更加松软。

广东腊肉，香喷喷，过两天可以吃了。

至于晒干些的腊肉，就更香甜了。

将腊肉切成薄片，加芹菜蒜叶去炒，或者炒荷兰豆，都会很香很好吃。

当然，还可以蒸腊肉饭。

想想，陈枫都忍不住流口水了。

一旁的陈德也说道：“等我家猪杀了，就让你来帮忙腌腊肉吧！”

陈枫一边晒一边笑，“成，到时候别忘了给我一块大的。”

“好。”

晒好腊肉，陈德又问陈枫，“打算什么时候再去找人问兔毛的事？”

陈枫看着远处湛蓝的天空，微眯着眼睛，“等腊肉晒干再说吧，这两天要锄番薯了。”

他说着，朝陈德看去，“你要来帮我吗？”

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