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孟时笑笑,她一点不担心孟五娘会做傻事,倒是孟德承和孟二,怕是要经历一遍世界崩塌的洗练了,而孟三郎要挑起家里的担子,也不是那么容易的。老爷子和孟二都不会轻易放弃家里的掌控权,孟家还且有的闹呢。相比起这些事,孟时更担心另一件。最近为了休息和解决孟五娘的事,她摆摊一直有点随性,而眼看长跑赛的赛程已经过去六天,她那日日低于平均指标的销售额,真的没眼看。是时候把关注点放到正事上了。瓜瓜瓜瓜瓜瓜那天从孟家回来后,孟时就开始专心研究新品,没再去过村西。庄氏从邻居那里听说了村西的事。关于孟五娘的风言风语从孟时回门那天开始,一直没有听过,庄氏有点担心孟时,想让她回去看看,又不敢提,万一真的回去又打起来了,那可怎么办?她一贯心软,但在看到顾迟秋手上的伤时,也忍不住咒那老头几句。顾迟秋拎着一根火腿进门。“怎么又买火腿了?”庄氏问他。昨天孟时才扛了一个大火腿,足足五斤,是邻县的特产,在翠县也很受欢迎。“这是江南的货色,跟昨天不同。”顾迟秋道,把火腿带去灶旁给孟时料理。黄昏时分,庄氏端出晚饭的同时,孟时也端出了两大盘点心。那点心色泽橙黄,椭圆形,酷似煮熟的螃蟹。庄氏昨天才吃过一模一样的,虽然鲜甜,却跟葱油饼的酥香松脆还有些差距。“娘,来尝尝我改良过的蟹壳黄。”孟时把两大盘点心放在了桌子上。她为蟹壳黄已经忙了两天,为了适应他们的摊车,她得用的煎而非烘烤的方式烹饪,且馅料也需因地制宜,所以调整了好几次,做坏不少。“看起来好好吃。”“为什么我的手机还没有学会传送食物?”“你已经是个成熟的直播间了,应该学会通过电缆试吃。”弹幕馋孟时的新品也整整两天了,可惜不管好不好吃,他们都吃不到,只能送两个礼物参与一下。今天的蟹壳黄跟昨天的在外形上没有区别,庄氏随意拿起一块。外皮喷香,咬下去是层层叠叠的酥皮,内馅似乎做出了调整,比昨天的更鲜甜,汁水浸满内里的饼皮,与之浑然一体。“馅可是重新调过了?”庄氏问,“好吃。”“娘再试试这盘。”孟时指着另一盘道。另一盘上的内容瞧着一模一样,庄氏不疑有他,爽快咬了一口。“娘,可有区别?”孟时问。庄氏细细咀嚼,她原也是富裕之家长大,于饮食上有些研究。“似乎更鲜,火腿的香味更浓,层次感更丰富。可是用的火腿不同?”庄氏试探问道。“是的,用的菌子也不一样。”孟时指着前一盘道,“这里面用的是邻县的火腿和附近山上的野菌,这里用的是江南的极品火腿和云南道的松茸。”为了搞到江南的火腿和云南的松茸,孟时不仅花了大价钱,还给果子店老板说了不少好话。“那这得卖多少才回得了本?”庄氏略有担心道。孟时想了想道:“一个怎么也得二十来文吧。”“乖乖,这可难卖。”庄氏道。孟时当然也懂,就是因为如此,她才又做了用邻县火腿和当地山珍的平替版,口味虽说也不差,但到底还是差了一点。相比庄氏,直播间里就乐观许多了。“时时还做了平替版,明天肯定能大卖的。”“我也觉得,盲猜比葱油饼受欢迎,而且现在已经有葱油饼的稳定客源了,引流不成问题!时时冲冲冲!”孟时咬了一口平替版的蟹壳黄,鲜美可口,饼皮酥脆,是一款不错的咸点,但要跟自己的葱油饼一比高下的话,孟时却有点说不准了。第二天,孟时和顾迟秋刚推着摊车到平日摆摊地点是,已经有人等着他们了。“四娘啊,快点快点,我今天回娘家,带几个葱油饼给他们尝尝。”“孟娘子,咱工坊昨天来预订了二十个,能先做我的不?着急呢。”孟时一边跟顾迟秋一起把摊车支上,一边热情地回应:“好嘞,很快的。大哥你的已经准备好了,煎一下立刻能好!婶子要几个?”摊子支上后,闻香而来的老顾客们很快排起长龙。“大伙儿可以尝尝我新出的蟹壳黄,就在篮子里,自己拿着吃。”孟时百忙之中拿出一个竹编的大盘子,里面是她早已分成小块的蟹壳黄当地版。客人们果然好奇起来,纷纷涌上来试吃。“孟四娘,你这点心里东西可真多。”“火腿、猪肉、菌子,还有芝麻,这香味是猪油吧?真好吃!”“这东西多钱啊?”孟时一边煎葱油饼,一边回答:“七文钱一个。”准备掏钱的顾客缩回了手,这种新点心真的好吃,但一个七文钱也太贵了,还不如买葱油饼呢。“我还是只要葱油饼吧。”排在最前面的大婶讪笑道,深怕孟时嘲笑她穷酸。孟时亲热地笑笑:“稍等啊婶子。”她自然不会去嘲笑对方,蟹壳黄成本高,不仅要用到火腿、猪肉和菌子,还得用不少猪油和芝麻,相比只需要葱和植物油的葱油饼,可算是成本高昂,七文钱已经是她尽力平衡后的结果了。“只是七文钱啊,怎么都不买了?就两个葱油饼嘛。”弹幕里都是一连串问号,但西家镇的客人们真的就都不买。“别何不食肉糜了,两个葱油饼等于一顿饭,一个蟹壳黄却只是点心好不好?”“蟹壳黄比较小,吃不饱的样子,如果是我我也买葱油饼,吃饭嘛,性价比才是王道。”“要便宜吃白馒头去啊!吃什么葱油饼?”“性价比懂不懂?葱油饼有大又顶饱,便宜还有葱油香,当然性价比之王!”孟时看了几行弹幕,心里也不由叹气,蟹壳黄的受众果然要比葱油饼小很多,更贵不说,还是新品种,人们接受需要时间,而更贵的价钱代表了更高的试错成本。如果能有什么办法迅速提高它的知名度就好了。上午两个半时辰,葱油饼一共卖掉五百多个,蟹壳黄却只卖了十来个,滑铁卢本卢了。收摊的时候,孟时一直在思考应该如何提高蟹壳黄的知名度,也许可以像卖果子的时候那样,一间间宅子去推销。将未用尽的炭火堙灭,孟时起身的时候注意到路上一名女子。女子走路有些摇晃,有路人被她撞到了不爽地边拍衣服边骂,可女子却好像听不见。她又走了两步,仿佛再也支撑不住,软软倒了下去。“姑娘,你还好吗?”孟时快速绕过摊车,抢在女子倒下前接住了她。女子脸色苍白,一袭颜色簇新的刺绣布衣,脖子上还带着金灿灿的璎珞。她虚弱地睁开眼,缺了个口的白瓷小碗靠到嘴边。“姑娘,喝点糖水,你会舒服些。”孟时已经将女子带到了摊子后的阴凉处,并向附近的店家要了碗糖水。女子张嘴,喝了两口,神色立刻好了些。果然是低血糖。孟时松了口气,她也是半蒙的,只是症状像。“姑娘,你是一个人吗?你家在哪里?我送你回去吧?”孟时问,这名女子看起来是大户人家的女儿,怎么也不像会一个人在街上闲逛的类型。女子虚弱地张开嘴,刚要开口,另一个声音粗蛮地插入。“放开我们大娘子!”一个男人喝道,正要冲上来,被顾迟秋拦住。“闪开,你们要对我们大娘子做什么?”说话间,一群五六个壮硕的男子围了过来,各个虎视眈眈,却因为领头的被顾迟秋轻松拦截,不敢轻举妄动。
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