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第93章

一股咸中带着苦味的味道窜入唐尘的脑海之中，那种酸爽就像是经历了一次冰火九重天一般。

“我说怎么之前的菜都带着一种莫名的苦味，连菜色的真正味道都掩盖掉了，敢情是因为这粗盐啊！”

细盐的提纯技术在古代可是没有的，虽然食盐的使用历史可以追溯几千年，但是细盐的提纯则是随着近代工业革命的兴起，方才出现的。

最早人们吃的都是山地盐，井盐，还有部分海盐。作为食物调味不可或缺的东西，盐一直都是官府重点管控的对象，与铁等矿物被朝廷专门设立一个官职来管理。

历来这个职位都是肥差，也是高危官职，古往今来不知道多少人栽在这上面。

唐尘摸着自己的下巴，喃喃道：“细盐的提纯就是利用粗盐的结晶再结晶，剔除粗盐里蕴含的其它杂物，这项技术的工程量并不大。粗盐当中主要的杂质就是一些泥沙等不可溶的杂质，这一项可以过滤去除。”

“至于可溶性杂质，则需要进行融入水中，进行蒸馏结晶，最后再融入水中，加入化学试剂进行置换剔除。”

如此一套流程下来，说难不难，说简单也不简单，要做起来并不是什么难事，唐尘自忖，只要有足够的人手，细盐生意他绝对能够搞得出来。

不过唐尘也只是想想而已，即使要搞，目前也只会搞一点细盐来自己用，不会牵扯到生意上去。

研究历史的他最清楚，盐铁生意一直都是朝廷的重要经济支柱，龙椅上的那位可盯着呢，律法对于走私盐铁的罪名都能堪比造反了。

唐尘就算胆子再大，也不会因为碎银几两，把自己的小命搭进去啊！如果不能得到朝廷首肯，让你插足盐铁生意，那就永远别碰。

“盐是不能搞，但是香料可以啊！这个时代的香味调料太少了，几乎没有，前世那些什么王大妈十三香、八角桂皮、还有沿海而来的辣椒等等，这些东西要是能搞出来量产，那也是蝎子粑粑独一份，想赚钱还不是手到擒来吗？”

想着想着，唐尘都有些飘了。

人是飘了，可饭怎么做就不知道怎么伸手了。

唐尘看到那一口大锅，灶台和寥寥无几的香料，他都感觉有着巧妇难为无米之炊的感觉。

就单单做饭，前世全都是电饭煲，加米加水就可以了。可现在烧火做饭，多大火候，煮多长时间等等......唐尘都是一脸懵逼。至于做菜，那就更别提了，唐尘是知道整个做菜流程是什么样的，可这里的葱姜蒜、辣椒、酱油、酸醋、料酒等等，很多都是不存在的东西。

除了猪油和炒菜的锅碗瓢盆，唐尘直接看不到半点以前厨房里的那种熟悉感。

“还想做饭呢！真是高看自己了，算了吧！穿越来的都是少爷命，不是不想做，是真不会啊！”

唐尘苦笑一声，退出厨房，还是老老实实等着文仪她们回来吧！

不过唐尘没闲着，回到自己房间后，就在桌子上借着沈婵嫒没有带走的文房四宝，按照前世的细盐提纯步骤，开始写起来。

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