第二章 第七节 东粤四市（第1页）

旧时廊前

国中毕业的那个暑假，郑源大部分时间呆在家里，接受阿公耳提面授。

阿公的身体大不如前，以前每天早上一套军体拳、一套八段锦雷打不动。一壶茶一本书，悠哉哉日上中天。下午闲着没事，背着双手四处溜达，左邻右舍都是老街坊，随意闲扯几句得倒也不无聊。

自从开春时不小心从门廊摔了下去，出院后这些闲事便酌除了。

只是喜欢坐在廊下的摇椅上，看着院子里的莞香树发呆。

空暇时，对郑源的教授反而更急切了。郑源心中明了，阿公这是怕时间不够了，所以倾其所学，希望能够多教一点。所以，郑源总是学得很认真，虽然，她并没有觉得这是迫切到必须完成的事。在她容量有限的小脑瓜里，总觉得阿公、阿嬷一直都在，从来不觉得会有分离的那一天。

“香之大概生结者为上，熟脱者次之；坚黑为上，黄者次之。然诸沉之形多异而名亦不一。有状如犀角者，如燕口者，如附子者，如梭者，皆因形而名。其坚致而文横者谓之横隔沉。大抵以所产气色为高，而形体非所以定优劣也。”今日又是复习之前的功课，郑源背得摇头晃脑。

阿公打断郑源，“你来说说，什么样的沉香才算是好的。”

“唔，”郑源思索片刻，答道，“虽然此文说沉香生结为上，熟结次之。但沉香的评定并不是完全如此，还得根据它的形态、质地、气味等综合评价。沉水与否并不是评定香料好坏的唯一标准。”

阿公指向桌前那几块沉香木，“你来看看，那几块香料，然后说说你的想法。”

郑源依言，走到桌前，拿起香木细细端详、嗅闻。未几，郑源放下最后一块香木，有些迟疑。

“说说吧”阿公半眯着眼，精神头确实大不如前。

郑源拿起第一块香木，形似马蹄形状，从底部向上凸起部分，犹如虫蛀般断垣残壁，仿佛石林丛立，掰之欲碎，“这块木料，看起来，树脂犹如针状向内延伸，残余量不多，闻起来香甜味道轻微，香韵后劲不足。惠安味系，应该是越南广南产的。闻香不够用，摆件还是可以的。”

郑源看向阿公，只见他摆摆手，于是郑源指向第二块香木，表面没有油脂的木料被细细凿尽，只剩褐黄相交的色块延伸至整块区域，“这块料子，细密紧实，奶香味浓郁，后味甘甜优柔，绵长温馨，木料中间和端头的香气略有差异，应该是熟结时间过长引起的变化。印尼产的。”

说完后，郑源自顾自拿起第三块木料，黑黄相间，截面呈斑点状分布，摸着质地偏软，手上微黏，近闻有一股清甜香味，“这是？”郑源有点不敢肯定，凑近一闻，不过瞬时再嗅，香味意外似花香混合青草味道。

“这是伽罗，”阿公睁开眼，“也就是奇楠，沉香中的上品，白奇楠。”

“可是，白奇楠的香木不是褐色或者深褐色吗？这个明明近乎黑色了。”

阿公伸出手，郑源乖巧将香木递过去。

指着香木斑斓点状分布的横截面，阿公说道，“你看它残留的木料，是不是金色纤维形状。白奇楠质地极软，尝之舌麻，因表皮偏白色而得名。这块颜色偏黑，树脂紧致细密，却成点状延伸，是它的树脂向内侧堆积后，经年累月下来逐渐变黑。奇楠香味变换莫测，如梦如幻，是以，不同的人对同一个块香木的感受是不一样的。”

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